Dacă am reduce gastronomia franceză la o ecuaţie cu două variabile, (ne)cunoscutele „x“ şi „y“ s-ar numi „foie gras“ şi „brânzeturi“. ForbesLife România a pătruns în universul delicateselor Comtesse du Barry și în pivniţele străvechi ale unuia dintre marii ,,affineurs” de brânzeturi ai Franței pentru a vedea ce gusturi şi arome noi mai pot naşte două industrii cu sute de ani vechime.
Dați click pe imaginea de mai sus pentru a citi articolul in varianta pdf.
Acest articol a fost publicat in numărul 13 al revistei Forbes Life România, din iulie-august 2012.
